MPASI RAZZAN ( DIATAS 8 BULAN)

Razzan adalah anak pertamaku dia baby yang super duper aktif dan susah baget kalau disuruh tidur. Giliran bisa tidur cuma sebentar mentok - mentok 1 jam saja. Terkadang malah tidur cuma 15 menit saja (huhuhu....gak bisa buat nyambi gawean lain deh..jadinya).
Oiya sampai lupa deh...Awalnya saya sebagai mamanya tenang - tenang saja dalam mempersiapkan MPASI buat Razzan akan tetapi semenjak Razzan mulai susah makan atan kena GTM (Geratan Tutup Mulut) diusianya yang ke 10 bulan, saya mulai deh merasa resah dan gelisah. Tiap kali saya suapi slalu disembur - seambur bahkan sampai ditamplek sendoknya (hemmm sabar).
Kalau saya paksain waktu nyuapin Razzan nangis - nangis jadi gak tega deh..
Dan kalau makan saya paksain takutnya malah nanti bisa trauma deh... (hehehe..lebay.com).
Berat badan Razzan termasuk kecil sampai sedang tapi gimana mau gemuk mamahnya aja kuyuss, papahnya juga kuyusss pa lagi si Razzan susah boboknya dan aktif bingit ya susah deh bikin gemuknya. Semenjak Razzan kena GTM mulai deh saya cari - cari resep tambahan MPASI, ya biar menunya bervariasi.
Saya coba dengan saran teman untuk memberikan finger food malah sama si Razzan dibuat mainan..finger food (huhhh..). Saya coba juga saran bibik untuk cekokin jamu temu lawak tiap hari. Semenjak Razzan mulai susah makan saya coba tampilan makanan yang berbeda saya bikin bakso bakso terkadang saya bikin bentuk nya seperti begedel..

Ini ressep - resep yang saya kasih ke Razzan untuk membangkitkan nafsu makannya:

Kakap saus tomat

Bahan:
Ikan kakap / bisa diganti ikan yang lainnya
Bawang merah
Bawang putih
Daun bawang
Garam, sedikit bgt
Tomat merah, diparut

Cara membuat:
1. Potong bawang merah, bawang putih dan daun bawang.
2. Sangrai bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan kaldu ikan / kaldu ayam                 tambahkan parutan tomat.
3. Masukkan ikan dan tambahkan garam sedikit serta daun bawang tunggu sampai ikan lunak.

kakap saus tomat

Bubur Pindang Udang

Bahan:
Udang
Bawang merah
Bawang putih
Daun bawang
Laos dan salam
Tempe, potong kecil - kecil

Cara membuat:
1. Iris bawang merah, putih dan daun bawang
2. Rebus air masukkan irisan bawang, daun bawang tambahkan salam, laos, potongan tempe dan             sedikit garam.
3. Masukkan udang
Tunggu hingga matang.

Bubur pindang udang

Gurame Pelangi

 Gurame Pelangi

Bahan :
Ikan Gurame / ikan lainnya
Bawang merah, iris tipis
Bawang putih, iris tipis
Serai
Tomat, cincang halus
Brokoli, cincang halus
Kabocha parut
Butter
Air Kaldu

Cara membuat :
1. Tumis irisan bawang, serai dengan butter                masukkan gurame tumis hingga mateng
2. Tambahkan Brokoli, kabocha, tomat tambahkan     kaldu kemudian tunggu hingga mateng.

Gurame Pelangi cocok disajikan dengan nasi tim

Makaroni kukus

Makaroni Kukus

Bahan:
Makaroni
Ayam cincang
Jagung, ambil sarinya
Wortel
Kuning telur
Keju untuk topping

Cara memasak :
1. Rebus makaroni dan ayam cincang hingga lunak
    kemudian tambahkan air atau sari jagung aduk sampai         bercampur
2. Tambahkan wolter yang sudah diparut dan kuning telur
3. Tuangkan adonan kedalam wadah tambahkan topping          keju
4. Kukus adonan hingga matang

Sayur, tahu, telur  kopyokk

Sayur, tahu telur kopyok

Bahan :
Telur
Tahu dihaluskan
Bunga kul, potong halus
Daun bawang, iris
Bawang merah, iris tipis
Bawang putih, iris tipis
Garam sedikit
Butter
Air kaldu

Cara membuat :
1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih dengan butter     tunggu sampai harum
2. Masukkan air kaldu dan bunga kol.
3. Kemudian masukkan tahu yang sudah dihaluskan, telur,       dan daun bawang
4. Tambahkan sedikit garam

Bubur tim Sup Ayam Sedap

Bahan :
Nasi tim
Wolter, diiris halus / diserut halus
Kentang diiris halus / diserut halus
Daging ayam cincang
Seledri, iris tipis
Daun bawang, diiris halus
Bawang bombai, diiris halus
Jahe, digeprek
Minyak zaitun
Kaldu / air

Cara Membuat:
1. Tumis Bawang bombai, jahe dengan minlyak zaitu sampai harum masukkan ayam cintang hingga        berubah warnanya
2. Tambahkan air atau kaldu masukkan kentang, wolter yang sudah diserut halus tambahkan daun            bawang dan seledri tunggu sampai matang.

Saus Cream jagung oatmeal

Bahan:
Jagung manis
Brokoli
Kuning telur kampung
Bawang bombay
Margarin
Oatmeal
Air

Cara Membuat:
1. Pipil jagung manis kemudian blander                   menggunakan sedikit air kemudian pisahkan      dari ampasnya (saring)
2. Tumis bawang bombay dengan margarin             hingga harum masukkan kuning telur                   tambahkan sari air jagung dan brokoli
3. Tambahkan oatmel yang sudah dilarutkan dengan air.

Orak arik Daging Sapi dan Sayur

Bahan :
Daging Sapi
Kentang
Wolter
Kacang polong
Bawang merah
Bawang putih
Seledri
Daun Jeruk
Daun Bawang
Minyak Zaitun
Air

Cara Membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun jeruk                 dengan minyak zaitun tunggu sampai harum
2. Masukkan daging sapi cincang tambahkan sedikit air
3. Masukkan potongan kentang, wolter, kacang polong               tambahkan seledri dan daun bawang.
4. Tunggu sampai matang.

HaPpy COOkiNG.......

1. +
   
2. 
   

   
   

FRIED CASSAVA

Hello gays....

Bulan juni kemarin adalah bulan Romadhon bulan yang penuh berkah semua kebaikan dilipat gandakan pahalanya pintu surga terbuka lebAr. Semua umat muslim berlomba lomba mengejar kebaikan dan berupaya memohon pengampunan padaNya.

Oiya di keluargaku dari zamanny nenekku saat bulan suci slalu bikin makanan kotakan yang berisi nasi sayur, lauk dan air untuk berbuka orang orang yang ada di masjid tradisi ini diteruskan sampai sekarang oleh ibuku. Setiap melihat ibuku bikin nasi kotakan rasanya aku juga ingin membuat jajanan untuk orang orang yang berbuka puasa di masjid.

Langsung saja ya...hari ini 19 juni 2015 aku mebuat takjilan di masjid berupa FRied casava makanan ini relatif mudah tapi kalau kita gak biasa bikinnya hasilnya kurang memuaskan..

Bahan utama jajanan ini adalah singkong 

FRIED CASSAVA 

Bahan:

1 kg Singkong (cari yang tua)

4 sdm Mentega

5 sdm gula halus

3 sdm mentega (untuk memenggang)

Cara membuat:

Kukus singkong yang sudah dikupas

Singkong yang masih dalam keadaan panas sdh dikukus langsung dihaluskan.

Setelah halus masukkan 4 sdm mentega & 5 sdm gula halus aduk hingga rata

Setelah adonan rata panaskan 3 sdm mentega untuk memanggang..

Adonan siap dipanggang

Selamat mencoba ............

Wedding Party

WEDDING PARTY

Hello friends.....Welcome back at the My Journeyonthesky.blogspot.com...

Kali ini saya akan sedikit berbagi tentang Wedding Party...Banyak hal yang harus dipikirkan dan dipersiapkan dalam Wedding Party mulai dari Lokasi pernikahan (in door or out door) cukup di rumah saja atau harus menyewa tempat untuk pelaksanaan pesta; persiapan dekor; jamuan untuk tamu; sovenir; dan peralatan penunjang lainnya seperti kursi; tenda; pendingin ruangan; sound system; serta tak kalah pentingnya penerima tamu; pager ayu. 

Ruwet dan mumet sepertinya saat menyambut hari pernikahan tapi jika hal itu dilakukan dengan bahagia pasti tidak akan terasa capeknya.

Banyak calon mempelai saat ini yang menggunakan jasa IO dalam mensukseskan acara pesta pernikahannya karena akan lebih tertata baik dan kita lebih tenang.

Langsung saja friends..setelah bercelotah kesana kemari saya akan sedikit menampilkan beberapa foto yang saya ambil di Wedding Party saudaraku kemarin..

Ini fotoku dan anaku Razzan Husein, di Musium Ronggo Warsito yang terletak di depan persis air port A.Yani Semarang lokasi gedung pernikahan.

Ini tampak depan Musium Ronggowarsito Semarang

Sebelum masuk ke Wedding Party narsis dulu ahhh..

Ini kakakku dan ponakanku Nafisya...

Stand stand makananny tertata apik dan cantik

Ini melon kok bentuknya seperti bunga ya...hehehe

Tema pernikahan ini memakai adat Melayu Riau karena mempelai laki laki berasl dari Riau

Ini ruang VIP yang digunakan untuk saudara terdekat...

Alhamdulillah kemarin bisa masuk stand VIP, jadi bisa makan sambil duduk dehhh..

Mumpung lagi berdekatan foto ortu dulu ahhh...

Husein sepertinya seneng banget....

Just Try......

Sudah lama rasanya aku gak coret - coret lagi di blog ini. Mungkin karena sekarang aku jarang pegang komputer, tidak seperti dulu setiap hari pasti pegang komputer (hehehe). Sekarang, hampir semua aktifitasku bersama putra pertamaku, jadi ya harap maklum kalau gak update blog lagi...

Kemarin di rumah ada acara arisan, rasanya pengen sekali aku menyajikan jajanan buat arisan. 

Dan terlintas ide membuat martabak manis karena proses pembuatanny terbilang mudah dan simple.

Kali ini aku pengen share pengalamanku saat membuat martabak manis....

Baham bahan yang dibutuhkan:
1. tepung trigu 500grm
2. RAgi instant 1 sdt
3. Baking powder 1 sdt
4. Margarin atau Blue band 4 sdm
5. Telur 4 butir ( kocok lepas)
6. Gula 6 sdm atau sesuai selera
7. Santan atau susu bubuk sesuai selera

Cara membuatnya : 
1. Panaskan santan ataupun susu tunggu sampai santan atau susu dingin
2. Campurkan tepung terigu, ragi dan baking powder kedalam mangkok besar.
3. Kemudian tambah kan air susu atau santan dikit dikit ke dalam mangkok tersebut, kalau sudah tercampur semua masukkan margarin, gula dan telur yang sudah di kocok lepas kemudian aduk dengan spatula atau kebluan kue sampai adonan bertekstur halus.
4. Setelah itu adonan tutup dengan kain dan tunggu sampai 2 jam.

Adonan dibiarkan sampai dua jam agar ragi bekerja dengan sempurna dan tercipta tekstur berbentuk lubang lubang pada kue martabak manis.

Gambar 1. Setelah adonan dibiarkan selama 2 jam tercipta tekstur lubang lubang

Gambar 2. Setelah adonan matang, terlihat  tekstur lubang - lubang

 ini yang mencirikan martabak manis

Selama adonan dibiarkan 2 jam pastikan tempat adonan besar soalnya adonan akan mengembang nantinya.
Setelah adonan siap, gunakan teplon dan olesin margarin diatasnya untuk menggoreng adonannya. Saat menggoreng disarankan menggunakan api kecil dan tunggu adonan sampai berwarna kuning. setelah matang taburi meses atau selai yang disukai.

Gambar 3. Taburam misis coklat membuat rasa martabak makin manis